固态发酵必须固态蒸馏,固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇(酒)带出。因蒸气不能**过100度,影响酒质的高沸 点物质(沸点**过100度)不会蒸出,所以酒质较好。 合康酿酒设备不仅克服了液态蒸馏的弱点,而且达到并**过了固态蒸馏的水平。 采用熟料半固态、液态法酿酒的用户,若资金紧张,可暂时继续使用旧式设备,但酒质相对较差; 为了获得较好的酒质,以利销售和提高竞争力,建议筹资购买我们的新型酿酒设备; 采用生料液态法酿酒的用户,购买我们的新型酿酒设备或可调锅盖,使酒质得到**; 生料酿酒省工省力省料,但必须使用我们的酒曲、掌握我们的生料酿酒技术、并采用我们的酿酒设备,才能保证高产稳 产高酒质。 掌握好这几点,选择正确的酿酒设备才能酿成品质更好的酒。